Typica

Typica es una variedad de granos de café con notas complejas que aportan un agradable regusto a miel y caramelo.

Por mutación natural, esta variedad de café de especialidad dio lugar a la mayoría de las demás variedades de café.  La variedad Typica es una de las cuatro ramas principales del árbol genealógico del café.  A fines de la década de 1700, los holandeses lograron robar una planta de café a los turcos en el puerto de Mocha, Yemen, que llevaron primero a las colonias holandesas en Java y Timor Oriental, y luego al Caribe.

Las principales características de Typica son los granos grandes y un bajo rendimiento (el número de cerezas de café por rama).  La planta puede crecer hasta 5 metros de altura y sus hojas son elípticas y alargadas.  El lado plano de los granos de café es notablemente liso y uniforme, y la ranura en el medio es más grande y profunda que cualquier otra variedad.  La pendiente del surco, especialmente en granos más grandes, es recta y tiene bordes muy marcados.  El ángulo de la rama primaria con respecto al tronco principal es de alrededor de 67º.

Las plantaciones de Typica son visualmente impresionantes ya que los brotes nuevos y frescos de las plantas tienen un color dorado único.  Funciona bien con leche. ¿Quieres probar nuestro café de origen único? ¡Visite nuestra tienda de café hoy o compre café en línea!