Eduardo Florez

Director

WhatsApp Image 2021-01-28 at 09.03.24.jp

EDUARDO FLOREZ

CO-DIRECTOR

 

Crecí en un hogar en Colombia donde la violencia era un hecho cotidiano. Tomé esta violencia y pobreza como parte de la vida. En mi viaje por la vida, me he dado cuenta de que no tiene por qué ser así. Mi objetivo con The Colombian Coffee Company es devolver algo a mi país vendiendo su mejor producto.

 

Después de trabajar en Londres para la marca de moda ética Bottletop.org, Eduardo fundó The Colombian Coffee Company. Está a cargo de la estrategia comercial y el marketing.  Actualmente en la etapa de investigación y desarrollo, Eduardo se relaciona con los productores de café y las comunidades desplazadas en Colombia.  

 

Pero es posible que lo vea muy a menudo tirando Espresso Shots en Borough Market o experimentando con nuevos perfiles de tueste en nuestra tostadora en Flat Iron Square.

Se le puede contactar para todas las consultas generales:

Screenshot 2021-02-08 at 12.30.23.png

DAVIDE  TINDIANI

BARISTA

 

Soy de Verona, Italia. Me mudé a Londres en 2016 y trabajo como barista desde entonces.

Cuando hace 2 años, un amigo me presentó a TCCC, estaba encantado de unirme al equipo.  Es bien sabido que los italianos se enorgullecen de su café, pero desde que me convertí en parte de esta empresa social, pude probar cafés verdaderamente hermosos y frutales que terminaron amando cada variedad individual por sus notas específicas de paleta.

No hace falta decir que soy un gran admirador de estos cafés colombianos de origen único que tenemos desde el primer día.

WhatsApp Image 2021-02-03 at 13.32.42.jp

NICO  EDWARDS

BARISTA

 

Soy un graduado de Política Internacional, nací y crecí en Estocolmo (Suecia) pero desde hace mucho tiempo me mudé a esta Ciudad de los Sueños, Londres.

Las cosas se hacen de manera diferente en el TCCC. El sentido de comunidad hace del TCCC un espacio para respirar, lejos de la intensidad de la vida en la metrópoli que todos amamos tanto como luchamos por sobrellevar su peso. La experiencia de TCCC, tanto como miembro del personal como como cliente, es de curiosidad, compasión y, sobre todo, un amor compartido por este planeta y sus pueblos que trasciende el deseo de crecimiento económico.

17895437656890833.jpg

GABRIELA ​ OAKLEY  

CO-DIRECTOR

 

He vivido y trabajado en Colombia y he visto de primera mano el impacto devastador de la violencia en familias y comunidades. Tengo un recuerdo positivo de mi tiempo en Colombia, que es lo bueno que fue el café. Me apasiona el desarrollo digno más que las dádivas, por eso estoy involucrado en este proyecto, que busca ayudar a las personas desfavorecidas en Colombia mediante la venta de un producto excelente.

 

Tiene 20 años de experiencia trabajando en los sectores de empresas sociales y voluntarias, en particular en campañas, desarrollo de capacidades y desarrollo comunitario. Ha trabajado con el Refugee Council, la British Overseas Network on Development, la campaña Inspiring Women y Community Works, entre otros.

En The Colombian Coffee Company, Gabriela lidera la estrategia organizacional junto con el marketing. Se puede contactar con ella para todas las consultas organizativas y de marketing:

P6450344.JPG

ADAM BORDLEY

ASADOR + BARISTA

 

Tuesto todas nuestras variedades kilo a kilo en nuestro asador en Flat Iron Square. La razón por la que me encanta trabajar en TCCC es que cada taza y bolsa de café que vendemos ayuda a los productores de café y sus familias a producir café de la mejor calidad; para que obtengan grandes beneficios de su cosecha.

Soy un chef profesional calificado, estudié durante 3 años en Westminster Kingsway College en Londres y también he sido soldado en servicio en la Reserva del Ejército Británico durante casi 4 años.

Soy contactable para todas las consultas sobre tostado y conocimiento del café:

17927227900511454.jpg

JORGE  CAPUCHA  

SUPERVISOR + BARISTA

 

Al crecer en un pequeño pueblo en West Country,  venir a Londres o al menos a una gran ciudad parecía inevitable. Estudié Estudios de Desarrollo en la Universidad SOAS de Londres y actualmente estoy usando mis habilidades de diferentes ubicaciones, así como mi título, para ayudar a iniciar una organización benéfica asociada con el negocio. Soy el supervisor de la empresa y superviso el funcionamiento diario del Roastery y nuestro puesto en Borough Market.

 

Después de haber pasado la mayor parte de mi tercer año en la universidad enfocándome en la política de la producción agrícola en todo el mundo, la misión de Eduardo de promover el comercio ético para las comunidades cafetaleras parecía estar en mi camino. También me encanta el ajetreo y el bullicio de Borough Market ... ¡Nunca hay un día aburrido allí!

Me pueden contactar para todas las consultas operativas y de caridad:

P6440538.JPG

LUJANIA ​ MORENO

BARISTA

 

Hola, soy Lujania: una colombiana apasionada, entusiasta y alegre que ama el mundo del café.  

En Colombia estudié Diseño Gráfico, en Reino Unido hice un BTEC en Diseño Gráfico y un Diplomado en Administración de Empresas (exámenes ABE)

 

Me uní a The Colombian Coffee Company debido a su tenacidad y creencia en cambiar la amargura por la educación y las semillas de café que traen esperanzas a la comunidad.