Eduardo Florez

Director

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EDUARDO FLOREZ

CO-DIRECTOR

Crecí en un hogar en Colombia donde la violencia era un hecho cotidiano. Tomé esta violencia y pobreza como parte de la vida. En mi viaje por la vida, me he dado cuenta de que no tiene por qué ser así. Mi objetivo con The Colombian Coffee Company es devolver algo a mi país vendiendo su mejor producto.

Después de trabajar en Londres para la marca de moda ética Bottletop.org, Eduardo fundó The Colombian Coffee Company. Está a cargo de la estrategia comercial y el marketing. Actualmente en la etapa de investigación y desarrollo, Eduardo se relaciona con los productores de café y las comunidades desplazadas en Colombia.

Pero es posible que lo vea muy a menudo tirando Espresso Shots en Borough Market o experimentando con nuevos perfiles de tueste en nuestra tostadora en Flat Iron Square.

Se le puede contactar para todas las consultas generales:

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DAVIDE TINDIANI

BARISTA

Soy de Verona, Italia. Me mudé a Londres en 2016 y trabajo como barista desde entonces.

Cuando hace 2 años, un amigo me presentó a TCCC, estaba encantado de unirme al equipo. Es bien sabido que los italianos se enorgullecen de su café, pero desde que me convertí en parte de esta empresa social, pude probar cafés verdaderamente hermosos y frutales que terminaron amando cada variedad individual por sus notas específicas de paleta.

No hace falta decir que soy un gran admirador de estos cafés colombianos de origen único que tenemos desde el primer día.

JORGE CAPUCHA

SUPERVISOR + BARISTA

Al crecer en un pequeño pueblo en West Country, venir a Londres o al menos a una gran ciudad parecía inevitable. Estudié Estudios de Desarrollo en la Universidad SOAS de Londres y actualmente estoy usando mis habilidades de diferentes ubicaciones, así como mi título, para ayudar a iniciar una organización benéfica asociada con el negocio. Soy el supervisor de la empresa y superviso el funcionamiento diario del Roastery y nuestro puesto en Borough Market.

Después de haber pasado la mayor parte de mi tercer año en la universidad enfocándome en la política de la producción agrícola en todo el mundo, la misión de Eduardo de promover el comercio ético para las comunidades cafetaleras parecía estar en mi camino. También me encanta el ajetreo y el bullicio de Borough Market ... ¡Nunca hay un día aburrido allí!

Me pueden contactar para todas las consultas operativas y de caridad: