Caturra timor

Con una acidez pronunciada y un cuerpo fuerte, Caturra-Timor es una variedad de granos de café de especialidad que se destaca por su fragancia cítrica y notas de caña de azúcar.

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Esta variedad de granos de café fue desarrollada por el instituto colombiano de investigación cafetalera, CENICAFE, para prevenir la propagación de La Roya, un hongo que ataca las hojas de los cafetos. Este fue el primer híbrido Caturra-Timor desarrollado en Colombia. Creado a través de la fertilización cruzada entre Caturra (el progenitor femenino) y un híbrido de Timor (el progenitor masculino), sus hojas gruesas le permiten resistir la enfermedad.

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Los árboles son característicamente pequeños, aunque un poco más altos que los de Caturras, con ramas largas, hojas grandes y grandes granos de café.

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Ahora puedes disfrutar de esta variedad de granos de café en Londres en nuestra cafetería.